För 4 personer
1 burk skalade kräftstjärtar, ca 150 gr
1 burk räkor, ca 150 gr
200 gr rökt skinka
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
Cayennepeppar
2 dl Creme fraiche
2 dl grädde
Persilja
Salt och peppar
Gör så här:
Hacka löken och bryn den lätt i
stekpanna på medelvärme. Skär
skinkan i mindre bitar och tillsätt
den tillsammans med den pressade
vitlöken och cayennepeppar. Häll i
grädde och Creme fraiche, rör om
och smaka av med salt och peppar.
Precis innan servering tillsätts kräft-
stjärtarna och räkorna, strö sedan
över persiljan.
Serveras med färsk pasta, en god
sallad och gärna ett glas gott vin.
Pa sta s å s me d k r ä f t st j ä r ta r ,
r ä ko r och r ök t s k i n k a
