1 liter färska kantareller
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl matlagningsgrädde
1 l vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 tsk vitvinsvinäger
salt och peppar
Hacka kantarellerna och stek i smör.
Häll över de stekta kantarellerna i en kastrull och
tillsätt vetemjölet och rör om.
Vispa ner grädden och vattnet.
Tillsätt buljongen och låt koka i ca 10 min.
Ha sedan i vitvinsvinägern och smaka av med salt och
peppar. Räcker till fyra.
Servera tillsammans med en bit bröd.
