500-600 gr räkor
3 hårdkokta ägg
50 gr röd stenbitsrom
1 dl hackad dill
1 dl majonnäs
½
dl crème fraiche
1
½
tsk pressad citron
kajennpeppar efter smak
Garnering:
50 gr röd stenbitsrom
dillvippor
ev. några räkor
Skala räkorna och äggen.
Finhacka äggen och grovhacka räkorna.
Spara ev. några räkor till garnering.
Blanda ihop alla ingredienser utom stenbitsromen.
Vänd ner romen försiktigt så att inte kornen går
sönder. Smaka av med kajennpeppar.
Lägg upp skagenröran som du vill ha den och garnera
med dill, stenbitsrom och ev. räkor.
