6 st äggvitor
3 dl strösocker
1 dl vetemjöl
150 gr finhackade hasselnötter
Fyllning
3 dl vispgrädde
300 gr mandarinklyftor på burk
Sätt ugnen på 175°.
Vispa vitor och socker till en fast smet.
Blanda mjöl och nötter.
Vänd försiktigt ner det i marängsmeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
Stjälp upp på ett nytt bakplåtspapper.
Ta bort papperet som kakan gräddats på och låt kallna.
Vispa grädden, blanda med avrunna mandarinklyftor
och bred över kakan. Rulla ihop som en rulltårta.
Prova gärna att byta ut mandarinerna till blåbär eller
vinbär.
