1 pkt 250 gr halloumi
2 msk olivolja
½
rödlök, finhackad
½
dl röd chilipeppar, urkärnad
och finhackad
2 msk färskpressad citronsaft
1-2 msk pinjenötter
färska basilikablad
svartpeppar
sallad
Skär osten i 1 cm tjocka skivor.
Rosta pinjenötterna.
Blanda övriga ingredienser.
Stek halloumin med olivolja.
Lägg upp sallad på tallrik, lägg osten ovanpå,
häll dressingen över och avsluta med de rostade
pinjenötterna och basilikablad.
