Smet:
5 äggvitor
3 dl socker
150 gr hackade nötkärnor
1 dl mjöl
Vispa äggvitorna till hårt skum, det skall gå att vända skålen
upp och ner utan att det lossnar. Blanda i socker lite åt gången
under fortsatt vispning.
Blanda mjöl och nötter, vänd försiktigt ner det i smeten.
Bred ut smeten i långpanna med lätt smort bakplåtspapper.
Grädda i 175°, ca 15-20 minuter. Låt svalna helt.
När kakan svalnat, vänd den upp och ned så den fina sidan
kommer utåt när du rullar ihop den.
Vispa grädden, blanda i bananer och chokladhack, bred grädden
över kakan och rulla ihop.
Avsluta med att ringla över smält choklad.
MARTIN OMNELL
Fyllning:
3 dl grädde
skivade bananer
hackad choklad
Garnering:
smält mörk choklad
