6 st tortillasbröd
3 st kycklingfiléer
1 påse Chicken Thai Wok Spice Mix (Santa Maria)
1 burk mango chutney
1-2 tomater
färsk basilika
125-250 g mozzarella
riven ost
Skär kycklingfiléerna i strimlor och stek i Chicken Thai Wok
krydda. Skär mozzarellan i tunna skivor och tomaten i små bitar.
Lägg ut 3 stycken tortillasbröd på en bakpappersklädd plåt.
Bred på mango chutney. Fördela kyckling, mozzarella, tomat, riven ost och
färsk basilika ovanpå. Lägg på ett tortillasbröd som lock och strö lite riven
ost på. Gratinera i ugn (200°) tills de fått lite färg.
Skär varje tortillas i fyra delar, tre delar till varje portion.
Serveras till exempel med ris, grönsaker, creme fraiche, guacamole och
sweet chili sause.
EMMA LINDBERG
