300 g lövbiff i tunna strimlor
smör till stekningen
1 dl hackad gul lök
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl vispgrädde
3/4 burk creme fraiche
2 tsk dijonsenap
1 1/2 tsk kinesisk soja
4 skivor franska
smör
4 msk riven ost
paprikapulver
sallad, tomat, gurka
Bryn köttet. Sänk värmen, lägg i lök, vitlök, salt och peppar. Tillsätt grädde
och creme fraiche. Låt allt puttra några minuter till krämig konsistens. Till-
sätt senap och soja. Låt stuvningen svalna något. Bred smör på brödet och
fördela stuvningen på brödskivorna, strö över ost och lite paprikapulver.
Gratinera i 250° i ca 8 minuter.
CHATARINA HOLMGREN
