4 portioner
3 kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 tsk curry (ev. extra stark)
1,5 msk kycklingfond (Touch
of taste)
2-3 msk mango chutney
1 dl creme fraiche
4 dl matlagninsgrädde
soja
2 mogna avokado, skurna i bitar
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar,
salta och peppra lätt innan de
bryns i smör. Strimla purjolö-
ken och låt den steka med tills
den mjuknar men inte får färg.
Pudra över curry. Tillsätt crème
fraiche, kycklingfond och
mango chutney. Häll i gräd-
den och låt allt koka en stund.
Smaka av och färgsätt med lite
soja.
Skär avokadon i grova bitar. Ta
grytan av plattan och rör ner
avokadon.
Servera med ris och en sallad.
AVOK ADOG RY TA
