1 pkt chorizo (ca 300 g)
1 st gul lök
1 tsk smör el. rapsolja
1-2 tsk curry
(ev. ½ tsk ingefära)
2½ dl ris
5 dl buljong
1 st röd paprika
4-6 skivor ananas (ca 150 g)
3 dl gräddfil
1 burk chunky salsa
Hacka löken och fräs den i smör eller olja.
Blanda ner curry, ingefära och ris. Rör om.
Tillsätt buljongen och koka upp. Koka sedan
på svag värme under lock i ca 20 minuter.
Skär under tiden, korven i strimlor, paprikan
och ananasen i tärningar.
Vänd ner alltsammans i det färdigkokta riset
och värm upp.
Servera med gräddfil, salsa och bröd.
chorizo risotto
Chorizo risotto
