4 äggvitor
½
krm salt
2 dl socker
1 tsk vanila
2 tsk vinäger
3 dl grädde
bär att garnera med
Vispa äggvitor med salt till ett hårt skum.
Vispa ner
¾
av sockret i omgångar.
Vänd ner det sista av sockret, vanila och vinäger.
Bred ut smeten i en smord kakform (24 cm).
Grädda nederst i ugnen 1
½
timme, 125 grader.
Stäng av värmen, men låt kakan stå kvar ytterligare
1
½
timme.
Garnera med vispad grädde och bär (jordgubbar,
kiwi, passionsfrukt...)
