100 g kantareller
½ rödlök
grädde
salt & peppar
ost
mjukt bröd (toast)
ruccola
tomater
Hacka och fräs rödlök.
Tillsätt kantareller (fräs).
Gör en redning, rör i ”kantarellhacket”.
Späd med grädde.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp kantarellstuvningen på valfritt mjukt bröd.
Skiva en ost du gillar (gärna med lite smak).
In i ugn.
Servera med ruccola och tomater.
Ett fylligt rött vin blir pricken över i.
PETER NÄSLUND
