PORTRÄTTET I ANDRÉA SUNNA LATU När hon så småningom började intressera sig för djurvälfärd slutade hon även med mjölkprodukter och ägg. I och med det tog matintresset riktig fart och snart hade hon startat en av de första veganska matbloggarna i Sverige. Samtidigt jobbade hon i en klädbutik, var klätterinstruktör samt ordförande i en lokalavdelning av ungdomsorganisationen Vi unga. Till slut var hon nära att bränna ut sig, så hon lämnade allt – inklusive Sverige. Fick jobb på en restaurang på en femstjärnig resort i ögruppen Tonga i Stilla havet, där hon snart blev känd för sina veganska recept och började få cateringuppdrag. Så berömd blev hennes matlagning att den tidigare amerikanska vicepresidenten Al Gore, som är vegetarian, brukade boka henne som kock då han besökte det närbelägna Fiji. Det var också på Tonga hon mötte sin man Paluki Latu, som numera ansvarar för bar och servis på Öur. Flytten tillbaka till Sverige efter sex år på Tonga kom efter ett stort vulkanutbrott på ön. – Jag var gravid och vi tyckte det kändes tryggare att bo i Sverige. Som 32 år gammal småbarnsmamma driver hon nu alltså en restaurang i Gamla stan där det går att äta suovas och viltgryta helt utan kött i. 18 • SAMEFOLKET “Jag lagar veganskt för att jag gjort ett medvetet val, inte för att jag inte tycker om kött.” Sunna är farmor Mariannes flicknamn, som Andréas pappa tog tillbaka som ung.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzE5MDM=