6-8 pepparkakor
(eller digestivekex)
Skål 1:
3 äggulor
200 gr philadelphiaost
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
Skål 2:
3 dl grädde, vispas (ej för hårt)
Skål 3:
2 äggvitor, vispas till hårt skum
Smula kakorna fint och fördela i botten på en form
med löstagbar kant.
Vispa ihop alla ingredienserna i Skål 1 till en slät smet.
Tillsätt sedan Skål 2 och till sist Skål 3.
Ringla ner smeten i formen, försiktigt så inte alla
kaksmulor hamnar längst kanten av formen.
(Ev. tar man bara hälften av smeten och sparar en del
av smulorna, så man kan dela det på två varv.)
Ställ i frysen minst 4 timmar.
Vänd kakan upp och ner på ett fat.
Servera/garnera med bär eller bärsås (gärna varm).
