Bryn kycklingfiléerna väl, i het panna,
krydda.
Blanda kräftspad vin och saffran med
crème fraiche och låt koka upp under
omrörning. Red av med snabbredning,
smaka av med kryddor och rör ner dill.
Bottna en smord form med ris, lägg
filéerna över och täck med 2/3 av såsen.
Sätt in formen i 225° i ca 15 min.
Rör ned kräftstjärtarna i resterande sås.
Ta ut formen och fördela kräftsåsen över
kycklingen och sätt in ytterligare 5-10
minuter tills kycklingen är genomstekt,
innertemp 72°. Servera med en sallad.
