154 RUNTOM. 100 g smör (smält) 2 st ägg 2 dl socker 1,5 dl gräddfil (eller yoghurt) 2,5 tsk kanel 1,5 tsk ingefära (mald) 1,5 tsk kardemumma (mald) 1 tsk nejlika (mald) 180 gram (3 dl) vetemjöl 2 tsk bakpulver (ekologiskt jäser sämre) 1 dl rårörda lingon (eller lingonsylt) florsocker till garnering + formen vaniljsocker (till formen om man vill) Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175˚C varmluft (eller ca 180-190 ˚C över- och undervärme). 2. Rör ihop 1 dl frysta lingon med ca 2-3 msk socker och ställ åt sidan. Alternativt kan du tillsätta lingonen frysta till smeten på slutet för ett lite syrligare inslag. 3. Smörj och mjöla en bakform. Ett tips är att smälta smöret och pensla i formen. Blanda lite mjöl, florsocker och/eller vaniljsocker och häll i formen så att det täcker överallt. Banka ur överflödigt mjöl/florsocker. 4. Smält smöret och låt det svalna. 5. Blanda mjöl och bakpulver väl i en separat skål. 6. Vispa upp ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt gräddfil. 7. Rör (vispa ej ) ner kryddorna, lingon (eller lingonsylt) och sikta ner mjöl- & bakpulverblandningen och vänd ner försiktigt i smeten. Tillsätt till sist smöret. Det gäller att försöka hålla smeten luftig. 8. Häll smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i ca 3540 min. Öppna inte ugnsluckan under de första 20 minuterna. Testa med sticka för att se att kakan är klar! 9. Ta ut och låt den mjuka pepparkakan svalna lite i formen. Då håller den ihop bättre när den stjälps upp. Servera och garnera gärna med några lingon och/eller en klick lingongrädde (grädde vispad med lite lingonsylt). NOVEMBER 21: Musikfri dag*, Världsdagen för TV*, Världshejardagen*. 22: Wienerbrödets dag*. 23: Sankt Clemens dag*, Internationella hattdagen*. 24: Thanksgiving. 25: Internationella dagen mot våld mot kvinnor*, Pälsfria fredagen, E-handelns dag, Black Friday. 27: Kattens dag, Första advent, Hudterapeutens dag*. 28: Cyber Monday, Flaskmatardagen*. 29: Internationella solidaritetsdagen med det palestinska folket*, Vinylskivans dag*. 30: Guldsmedens dag*, Kåldolmens dag*, Andersdagen*, Internationella dagen till minnet av offren för kemisk krigsföring*. DECEMBER 1: Brandvarnardagen*, Internationella AIDS-dagen*, Glöggens dag*. 2: Internationella dagen för avskaffande av slaveri*, Modelljärnvägens dag*. 3: Drick en öl-dagen*, Internationella dagen för handikappade*. 4: Armbandsklockans dag*, Andra advent. 5: Internationella dagen för frivilligas arbete för ekonomisk och social utveckling*, Internationella volontärdagen*, Städarnas dag, Världsdagen för jordmån*. 6: Nikolausdagen*. 7: Internationella dagen för civil luftfart*. 9: Internationella dagen mot korruption*, Pepparkakans dag*, Annadagen*, Läkarsekreterarens dag*. 10: Internationella djurrättsdagen*, Mänskliga rättigheternas dag*, Nobeldagen*, Terra Madre day*. 11: Internationella dagen för världens berg*, Tangons dag*, Tredje advent. 12: Julstjärnans dag*, Internationella dagen för neutralitet*, Internationella dagen för universell sjukförsäkring för alla*. 13: Luciadagen*. 14: Internationella ap-dagen*. 16: Jultröjans dag. 18: Internationella migrationsdagen*, Kakans dag*, Fjärde advent. 20: Internationella mänskliga solidaritetens dag*. 21: Tomasdagen*, Kortfilmens dag*, Vintersolståndet. 23: Drottningens födelsedag*. 24: Julafton*. 25: Juldagen*. 26: Annandag jul*. 27: Nationella regifting-dagen*. 28: Värnlösa barns dag*. 29: Statisternas dag*. 31: Nyårsafton*, Internationella Expect a better tomorrow-dagen*. * Återkommande dag med samma datum i kalendern varje år Not: årets samtliga temadagar hittar du på temadagar.se/kalender Temadagar året ut Vet du om att det finns massor av temadagar under året? För att vara exakt så handlar det om 822 till antalet under år 2022. RuntOm har listat närmsta tidens temadagar, kanske hittar just du någonting som passar dig extra bra. Mjuk pepparkaka 9 DEC Pepparkakans dag 16 DEC Jultröjans dag 1 DEC Glöggens dag 19 NOV Vinylskivans dag 27 NOV Kattens dag
RkJQdWJsaXNoZXIy MzE5MDM=