Runtom Stornummer 2019 bläddringsbar

60 RUNTOM. COLLAGE NÄTRA/HÖGA KUSTEN Hälsocentralen Bjästa samarbetar med Hälsocentralen Själevad fr.o.m. 1 juli t.o.m. 2 augusti. Telefonnummer till Hälsocentralen för Bjästapatienter är 0660- 899 53. Besöksadress HC Självevad Sjukhemsvägen 2B. Telefonnummer 0660-575 60. HC Bjästa öppnar åter 5 augusti. Trevlig sommar! Frestandepraliner i Docksta – Så vi började kolla runt ordentligt och hittade ett hus på Prästbacken i Docksta som vi köpte, berättar Evert. Jeltsjes Chokladpraliner hittade vi på nätet när vi googlade inför flytten i höstas, säger Saryeke och vi fick fin kontakt och god hjälp av dem på många sätt. Med min bakgrund med utbildning inom livsmedel, så kändes det sedan helt rätt när jag fick frågan om att ta över verksamheten. Paret har även köpt fastigheten efter Dockstavägen, vars ägarens moster drev det gamla kondiset och de ska förutom caféhörnan även ha prov- smakning och workshops i lokalerna. – Vi trivs jättebra i Docksta och människorna är så vänliga här, ut- trycker Evert.• P assande nog finns lokalerna på Dockstavägen 31, där kondiset i Docksta fanns på 50- och 60-talet och där då andra typer av godbitar kunde inmundigas. Efter att ha praktiserat hos Jeltsje under hösten, är det nu Saryeke de Greef som står för pralintillverkningen med hjälp av sin man Evert de Jong. Lokalerna har de fräschat upp rejält och även inrett en caféhörna, där potatisbakelserna från gamla kondiset nu är utbytta mot smarriga choklad- praliner till kaffekoppen. – Här på kondiset samlades vi ofta när vi tränade på planen mitt emot, berättar Jacke Näslund. I bland hade vi tävling om vem som kunde äta flest potatisbakelser och den som vann blev bjuden av de övriga. Liksom tidigare ägarna kommer Saryeke och Evert från Nederländerna och de växte båda upp i byn Knegsel. Att det blev chokladpraliner var lite av en slump och efter att ha rest i norra Sverige under flera år, började en flytt hit upp att bli allt mer aktuellt. Jeltsjes Chokladpraliner är en älskad företeelse i Höga Kusten, där många svängt in till Villa Orrbacken i Docksta, för att införskaffa sina favoritpraliner. Efter snart tio år har dock Jeltsje valt att pensionera sig från pralinerna och med nya ägare finns nu tillverkning och butik mitt i Docksta. TEXT OCH FOTO: TOMMY THELIN Evert de Jong och Saryeke de Graaf vid den inbjudande disken i Jeltsjes Choklad- praliners nya butik. Helene Söderlind njuter av chokladpralinerna, tillsammans med barnen Alva och Alice. -Vi har sett fram emot det här och bra att det är så lättillgängligt mitt i byn, uttrycker Hele- ne, medan barnen inflikar att chokladklubborna är bäst. Jacke Näslund var med på den tiden när det tävlingsåt potatisbakelser i gamla kondiset i Docksta. Här njuter han tillsammans med frun Marianne av chokladpraliner i nya caféet.