159 RUNTOM. RECEPT Milanokakor 20 st. 210 g Kallt smör i bitar 4,5 dl Vetemjöl 1 dl Strösocker 2 tsk Vaniljsocker 1 tsk Bakpulver 1 Äggula Fyllning 400 g Riven mandelmassa 1 Äggvita 0,5 tsk Bittermandel arom Topping 1 Ägg 0,5 dl Mandel och pärlsocker Så här gör du: 1. Blanda bakpulver, vetemjöl, vaniljsocker och strösocker i en skål, tillsätt smör i bitar och äggula, jobba ihop till en smidig deg, forma till en rulle som får ner i en liten bullform med ett par millimeters marginal, placera 45 min i kyl. 2. Blanda riven mandelmassa, äggvita och bittermandelarom med händerna. 3. Sätt ugnen på 200 grader. 4. Skär tunna skivor, max 3 millimeter och placera hälften av dem i botten på vanliga (inte stora) bullformar, gör små bollar (typ en valnöt) och placera och lägg ner i formarna, placera resterande degbitar över och tryck till så massan åker ut åt sidorna och plattas till något. Upplever du massan för kladdig att jobba med så kan du doppa fingrarna i vatten emellanåt 5. Pensla med uppvispat ägg och toppa med pärlsocker och mandel 6. Grädda i 13–15 minuter mitt i ugnen, tag ur dem ur formarna när de svalnat helt DÄR KONST OCH HISTORIA MÖTS ÖRNSKÖLDSVIKS MUSEUM & KONSTHALL Tisdag–lördag kl 12–16 BRYNGE KULTUROMRÅDE MED BRYNGE KONSTHALL För öppettider se: naturguiden.ornskoldsvik.se/brynge
RkJQdWJsaXNoZXIy MzE5MDM=