COLLAGE NÄTRA NR 7 2025 15 Han hade redan innan tänkt hitta på något annat att göra och det blev alltså ett projekt med att föda upp strutsar. En tupp och två hönor anlände till gården i februari 1995 och de fick till att börja med bo i sommarhuset på tomten. – Det var en spännande tid på flera sätt, med sonen Viktor 2 år och dottern Myra som sedan föddes i maj, berättar Mona vidare. – Det gick lite trevande i början med strutsuppfödningen och de första kycklingarna överlevde inte. Men med lite mer vana och nya vuxna strutsar, så kom vi i gång allt eftersom och det kom många på besök som ville titta på strutsarna. De fick arrendera den mark som de senare blev ägare till och där de nu bedriver sin verksamhet. Tillsammans ritade makarna det timmerhus som byggdes med hjälp av ett par duktiga timmermän och där de nu bedriver sin restaurangverksamhet. Det speciella med det charmiga timmerhuset är att de mesta av virket kommer från de träd som fanns på tomten innan bygget. – Grantimmer i väggarna, sälg och al i foderlister och asp i tak och pelare är exempel på det, fortsätter Mona. Timmerhuset stod klart 1998 och där bedrevs först café, ateljé och butik. Efter några år blev det utbyggt med slakteridel, gästtoalett och personalrum och 2002 öppnade makarna Persson sin restaurang. – Det kom rätt mycket folk under sommaren, men var lite väl luftigt i restaurangen övriga tider på året i början, berättar Mona. Men med hjälp av TV-reklam och framför allt efter min medverkan 2011 i TV4-programmet ”Mamma byter bo”, så tog det mer fart, fortsätter hon. Barnen Viktor och Myra finns numera också de verksamma i Strutsfarmen. Tillsammans med Mona som slutade som frisör efter 7 år hos Rödskägg och   Shoppa, mingla, mys och njut av stadens smaker! Mer info kommer så följ oss på sociala medier. @cesamovik Cesam Örnsköldsvik Citykväll TORSDAG 2 OKTOBER | EXTRAÖPPET TILL 21.00!

RkJQdWJsaXNoZXIy MzE5MDM=